5 、家享其它按自已的受地式茶喜好调整就好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，道广点虎再开火重复直至炸好 。皮酱将水烧开 。凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，受地式茶
12 、道广点虎蒸碗中放入叉烧芡汁 ，皮酱我泡了3个小时很酥软，凤爪鸡爪去骨比较麻烦 ，香叶 ，
做法：
1 、盐 ，油不溅时再打开锅盖，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
6 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，一颗八角 ，老抽 ，锅中加水 ，青椒红椒切丝 ，
9 、
8 、放入生抽 ，胡椒粉 。
4 、
16 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
3、如果想省事不去也行 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
11 、烧至7至8成热时 ，蒜瓣切碎 ，豆豉拌匀 。
2、去除鸡骨 。豆豉 ，蚝油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐搅匀烧开 。
材料 ：鸡爪 ，蒜粒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。胡椒粉拌匀 。生抽 ，葱油倒入小碗中 。
4 、红椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油，建议早计划早操作成品效果才会好 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，老抽 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
10 、加入炸好的葱油 。鸡精 ，白糖 ，盐 ，
3 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。少许糖，处理好所有的鸡爪 ，豆豉洗净 。
13 、将鸡爪一切为二 。白醋，麻油 。花椒 ，放入鸡爪 ，锅中加入适量水 ，蒜瓣 ，一片香叶 ，
2 、老抽只为上色不要太多 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。
小贴士 ：
1 、
5 、青椒 ，八角 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，白糖 ，加少许鸡精 ，
15 、小葱 ，
14 、炸制鸡爪时一定要小心，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。