把瓜皮切成细丝，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔在中医眼里是清爽气个宝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火和番茄、吃剩出锅前撒点葱花。瓜皮两三天内吃完就好 。别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。入口脆生生的解腻降火，夏天吃西瓜，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔如果家里有人最近上火、清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，顺手把瓜皮留下 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、性凉味甘，别再只盯着红瓤了 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，炒的时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片，下次切西瓜时 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，容易拉肚子的人要少吃 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。抓一把瓜皮切成小块 ，米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。注意瓜皮容易出水 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜。没法入口。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽，放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮偏凉性  ，嗓子疼，小便发黄。脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末 、下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝。 需要提醒的是 ，