6 、咸蛋
5 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生姜 、咸蛋生抽 、黄瘦
10 、肉肠蚝油、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
3、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、黄瘦
2 、肉肠锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
材料 ：粘米粉50克 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
用生抽食盐食油生粉腌好 ，清水200克配料：瘦肉 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
4 、生菜 、
9、马铃薯生粉15克，生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片 ，中间高四周低 ，
8 、白糖 、瘦肉切薄片 ，葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，